Carnea de pui este tipul de carne g\u0103tit cel mai des \u00een casele rom\u00e2nilor. deoarece este u\u0219or de preparat \u0219i este indicat\u0103 \u00een majoritatea dietelor. Ba mai mult, chiar \u0219i medicii recomand\u0103 consumul de carne de pui, c\u0103ci este un aliment u\u0219or digerabil, dar care asigur\u0103 necesarul de proteine, vitamine \u0219i minerale necesare refacerii rapide a celulelor. \u00cens\u0103, preparat\u0103 necorespunz\u0103tor, aceast\u0103 carne poate fi fad\u0103, friptura ie\u0219ind fie prea neg\u0103tit\u0103, fie prea uscat\u0103. <\/p>\n
O preparare adecvat\u0103 a c\u0103rnii de pui \u00eencepe chiar din etapa decongel\u0103rii acesteia. Pentru dezghe\u021bare carnea de pui poate s\u0103 fie \u021binut\u0103 \u00een frigider, \u00eentr-o pung\u0103 bine \u00eenchis\u0103, \u00een ap\u0103 rece. Este indicat ca apa s\u0103 fie schimbat\u0103 la un interval de 30 de minute. <\/p>\n
Carnea de pas\u0103re trebuie g\u0103tita la o temperatur\u0103 adecvat\u0103. Cum \u0219tim dac\u0103 am setat temperatura corespunz\u0103toare? Ei bine, pe l\u00e2ng\u0103 recomand\u0103rile de preparare pe care le reg\u0103sim \u00een fiecare re\u021bet\u0103, putem urma varianta clasic\u0103 \u0219i, din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd, s\u0103 verific\u0103m carnea pus\u0103 la cuptor, crest\u00e2nd o buca\u021bic\u0103 \u0219i observ\u00e2nd dac\u0103 \u00een interior mai are sau nu o culoare rozalie. Unele gospodine moderne folosc chiar \u0219i un termometru pentru carne, care se introduce \u00een aceasta, \u00eensa nu l\u00e2ng\u0103 os, deoarece nu va mai indica corect temperatura. <\/p>\n
De asemenea, at\u00e2t temperatura, c\u00e2t \u0219i timpul de g\u0103tire trebuie adaptate dimensiunilor preparatului. Astfel c\u0103, pentru buc\u0103ti mici putem folosi o temperatur\u0103 mai mare \u0219i un timp mai scurt \u0219i invers. <\/p>\n
Dup\u0103 g\u0103tire, ca \u0219i \u00een cazul oric\u0103rui alt tip de carne, puiul trebuie l\u0103sat c\u00e2teva minute, la \u201codihnit\u201d. Nu este recomandat\u0103 t\u0103ierea imediat\u0103, deoarece, pe m\u0103sur\u0103 ce carnea este g\u0103tit\u0103, sucurile din aceasta sunt \u00eempinse c\u0103tre exterior \u0219i este nevoie de c\u00e2teva minute pentru ca ele s\u0103 se redistribuie \u00eenapoi \u00een carne \u0219i s\u0103 ob\u021binem un preparat suculent \u0219i gustos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carnea de pui este tipul de carne g\u0103tit cel mai des \u00een casele rom\u00e2nilor. deoarece este u\u0219or de preparat \u0219i este indicat\u0103 \u00een majoritatea dietelor. Ba mai mult, chiar \u0219i medicii recomand\u0103 consumul de carne de pui, c\u0103ci este un aliment u\u0219or digerabil, dar care asigur\u0103 necesarul de proteine, vitamine \u0219i minerale necesare refacerii rapide … <\/p>\n