Lună: februarie 2021

Ingrediente:

· 500 g piept de pui tocat Fermele Crevedia;

· 15-16 ardei medii;

· 100 g orez (cu bobul lung, de preferat);

· 2 cepe;

· 1 ou;

· mărar, piper, sare, cimbru.

Pentru sos:

· 50 ml ulei;

· 3 cepe medii;

· 400 g piure de roșii (o conservă);

· busuioc proaspăt.

Mod de preparare:

1. Se spală şi se curăţă ardeii de seminţe și se face un căpăcel în zona codiței. Se alege și se spală orezul și se toacă ceapa mărunt.

2. Se pune orezul într-un bol împreună cu ceapa tăiată, carnea tocată, oul, mărarul, cimbru, sare şi piper. Se amestecă bine compoziţia de carne.

3. Se umplu ardeii cu compoziția obținută și se aranjează într-o cratiţă, care poate fi introdusă mai târziu și la cuptor. Se acoperă ardeii umpluți cu carne de pui cu apă călduţă şi se lasă să fiarbă la foc potrivit.

4. Între timp, se pregătește sosul. Se curăţă ceapa și se taie solzişori. Se pune la călit în uleiul încins în prealabil. Când s-a înmuiat, se adaugă piureul de roşii și se amestecă încet să nu se prindă.

5. Se condimentează sosul cu sare, piper, busuioc după gust și se lasă să scadă. După ce au fiert ardeii pe aragaz, se mai bagă 20-30 de minute la cuptor să se rumenească.

6. Ardeii umpluţi se servesc cu sosul preparat şi smântână rece.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.unica.ro

Ingrediente:

· 400 g piept de pui Fermele Crevedia;

· 1 kg fasole verde;

· 3-4 cartofi potriviţi;

· 1 ceapă mare;

· 1 litru suc de roşii;

· 50 ml untdelemn sau unt;

· pătrunjel;

· cimbru;

· 2-3 căţei de usturoi;

· sare;

· piper.

Mod de preparare:

1. Se taie şi se spală carnea, se scurge de apă şi se taie bucăţele. Apoi, împreună cu ceapa, se călesc în ulei până se rumenesc. Se adaugă 2 litri de apă caldă şi sare, după gust, şi se pun păstăile de fasole spălate, curăţate la capete şi rupte în jumătăţi.

2. Se curăţă roşiile de pieliţe şi se dau prin răzătoare.

3. După ce s-a fiert fasolea pe jumătate şi nivelul apei a scăzut, se adaugă sucul de roşii, cartofii tăiaţi cubuleţe, sarea şi piperul şi o mică ramură de cimbru şi se mai fierb aproximativ 30 de minute.

4. După ce a fiert ciorba de fasole, se pune usturoiul tocat mărunt pentru aroma deosebită pe care o lasă. Se toacă pătrunjelul, se presară pe fiecare porţie şi se serveşte cu pâine integrală sau de casă.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.retete.unica.ro