Lună: august 2018

Aripioare de pui la grătar

Ingrediente:

* 1 kg aripioare de pui Fermele Crevedia;

* 1 linguriță ghimbir pudră;

* 100 ml sos soia;

* 50 ml ulei de măsline;

* 1 lingură zahăr;

* 4 căței usturoi;

* piper, boia de ardei iute;

* 1 lingură busuioc uscat;

* 100 ml vin alb.

Mod de preparare:

1. Se amestecă bine sosul de soia, uleiul de masline, ghimbirul, usturoiul pisat, zahărul, piperul, boiaua de ardei, busuiocul și vinul.

2. Se scufundă fiecare aripioară prin marinada rezultată și se așează într-un bol. Sosul care rămâne se toarnă peste aripioare, se acoperă vasul cu folie alimentară și se pune la rece o oră.

3. Se scot aripioarele din marinadă și se așează pe grătarul incins bine. Se lasă la rumenit, pe ambele parti, cu grijă, să nu se ardă. Se pot servi cu salată verde/ardei copți/orez, în funcție de preferințe.

Vă dorim poftă bună!

Ciorbă cu perișoare de pui

Ingrediente:

* 400 g carne tocată de pui de la Fermele Crevedia;

* 1 ou;

* 1 legatură mărar;

* 1 legatură pătrunjel;

* 1 lingură orez cu bobul mic

* Sare, piper;

* 1 ceapă, 3 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei;

* 500 ml borş;

* 1 legatură leuştean;

* 2 lingurițe ulei de floarea-soarelui;

* 50 g smântână.

Mod de preparare:

1. Se condimentează carnea tocată de pui cu sare și piper. Se adaugă orez, ou, mărar şi pătrunjel. Se amestecă bine şi se lasă câteva minute la rece.

2. Se curăţă legumele, se spală şi se taie cubuleţe. Se pun să fiarbă în apă cu sare şi cu 2 linguriţe de ulei.

3. Se modelează perişoarele şi se pun să fiarbă în ciorbă împreună cu legumele. Se strecoară borşul într-un ibric şi se lasă să clocotească câteva minute, apoi se adaugă în ciorba de perişoare. Se poate servi cu leuştean verde şi cu smântână.

Vă dorim poftă bună!

Piept de pui cu mazăre și orez

Ingrediente

* 1 piept de pui Fermele Crevedia;

* 1 ceapă;

* 2 căței de usturoi mari;

* 1 ceașcă de mazăre;

* 1 foaie de dafin, sare, piper;

* 1 cană pasta de roșii;

* 1 ceașcă smântână;

* ulei.

Preparare

Se toacă ceapa și usturoiul mărunt și se prăjesc în ulei. Se adaugă pieptul de pui tăiat bucățele. După ce carnea s-a rumenit și și-a schimba culoarea, se adaugă mazărea. Se pun apoi sarea, piperul, pasta de roșii și foaia de dafin. Se lasă la fiert, după care se adaugă smântâna . Se mai lasă să fiarbă încă 2-3 minute și se po

Ciorbă acră de pui

Ingrediente

* 1 pui Fermele Crevedia;

* 2 morcovi;

* 1 păstârnac;

* 1 rădăcină pătrunjel;

* 1 fir apio;

* 1 ceapă;

* 1 cescuță orez;

* Sare;

* 1 legatură frunze pătrunjel proaspăt;

* borș proaspăt sau 1/2 plic borș magic.

Mod de preparare:

1. Se pune carnea la fiert în oala de ciorbă împreună cu aproximativ 3 litri apă, iar când este gata să clocotească se îndepărtează spuma formată deasupra.

2. Când supa este limpede (nu mai are spumă) se pun toate legumele tăiate. După ce carnea și legumele sunt aproape fierte, se spală orezul în mai multe ape și se adaugă în ciorbă. Când orezul este fiert se potrivește de sare și acreală cu borș, se lasă să dea un clocot, apoi se oprește focul și se presară pătrunjel proaspat tocat.

3. Se poate servi cu smântână, după gust.

Vă dorim poftă bună!