Lună: octombrie 2020

Ingrediente:

· 800 g ficăţei de pui Fermele Crevedia;

· sare grunjoasă;

· piper negru măcinat;

Pentru sos:

· 200 g nucă măcinată;

· 300 ml supă de pui;

· 100 g unt;

· 3 linguri ulei de măsline;

· 2 ardei copţi;

· 1 linguriță miere;

· 1 legatură pătrunjel

Mod de preparare:

1. Se spală ficăţeii, se curăţă de pieliţe şi se lasă la scurs. Se stropesc cu puţin ulei de măsline şi se pun în tavă. Se acoperă cu hârtie de copt, se bagă în cuptor şi se rumenesc.

2. Se pregăteşte sosul. Se taie nucile mărunt şi se coc 5-6 minute în cuptor. Se topeşte untul si se amestecă bine cu nucile, cu mierea, cu ardeii copţi tocaţi mărunt şi zeama de supă.

3. Se adaugă sare şi piper, după gust, şi, după ce s-au făcut ficăţeii, se acoperă cu sosul.

4. Se mai lasă 5-10 minute în cuptor cât să se rumenească şi se servesc ornaţi cu pătrunjel verde.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.retete.unica.ro

Ingrediente:

· 700 g pulpe de pui dezosate Fermele Crevedia;

· 1 ceapă mare;

· 1 ardei gras/capia mare;

· 5-6 căței de usturoi;

· 4-5 linguri sos sweet chilli;

· 5-6 rondele ananas + 80-100 ml de suc din conservă;

· 1 pungă amestec Hawaii Edenia;

· sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se taie puiul cubulețe și se pune cu sare, piper și 3-4 linguri de ulei într-o tavă.

2. Se lasă la cuptorul preîncălzit la 200 C pentru aproximativ 25 minute.

3. Între timp se amestecă într-un bol încăpător: ceapa și ardeiul tocate cubulețe, cuburile de ananas, sosul chilli, usturoiul pisat și amestecul Hawaii (nedecongelat).

4. Se omogenizează bine și se pune peste puiul care a stat 25 minute la cuptor. Se adaugă deasupra și suc de ananas din conserva, se amestecă ușor. Se acoperă cu capac sau cu folie de aluminiu și se lasă la cuptor aproximativ 25 minute.

5. Se înlătură folia și se mai lasă la cuptor încă 20-25 minute.

6. Se lasă să se răcească puțin și se poate servi.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.edithskitchen.ro

Ingrediente:

· 4 pulpe de pui Fermele Crevedia (dezosate, fără piele);

· 2 cartofi dulci mari (aprox. 500 gr);

· 5 linguri suc de pe ghimbir murat;

· 1 legatură ceapă verde tânără (aprox. 1 lingură cu varf ceapă tocată);

· susan prajit;

· ulei pentru uns pulpele și cartofii;

· sare, piper negru, turmeric.

Mod de preparare:

1. Se taie pulpele în două, în bucăți mici. Se presară generos cu sare, piper negru și turmeric. Se picură puțin ulei și se masează să se acopere uniform de condimente.

2. Cartofii se curață, se taie rondele groase de aproximativ 1 deget și se condimentează ca și cartofii.

3. Se așază cartofii într-o tavă termorezistentă. Deasupra și printre ei se pun bucățile de carne. Se toarnă peste ele sucul de ghimbir.

4. Se dau la cuptor, la 200C, până carnea e facută și rumenă (aprox. 45 minute).

5. Se scot carnea și cartofii din tavă pe platoul de servire. În sucul rămas în tavă se adaugă ceapa tocată rondele și se amestecă, se va găti ușor de la caldura tăvii și a sosului.

6. Se toarnă sosul peste cartofii de pe platou. Se presară totul cu susan prăjit.

7. E bun imediat sau reîncălzit. Se poate toca și puțin ghimbir murat alături.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.e-retete.ro

Ingrediente:

· 600 gr piept de pui dezosat fără piele Fermele Crevedia;

· 200 gr jambon afumat de casă;

· 200 gr ciupercuțe champignon de Paris (întregi), conservate;

· 1 zucchini verde;

· 1 ardei kapia roșu;

· 1 bucată praz, partea verde;

· 1 crenguță busuioc verde;

· 1 lingură usturoi verde tocat mărunt;

· 1 vârf cuțit pudră de turmeric;

· 1/2 linguriță piper cu lămâie;

· 1/2 linguriță pudră usturoi;

· 1/2 linguriță boia;

· 2 linguri ulei susan;

· 2 linguri sos soia;

· sare.

Mod de preparare:

1. Pieptul de pui se spală, se zvântă și se porționează în bucăți cam de mărimea unei cutiuțe de chibrituri.

2. Ciupercile se scot din saramură și se limpezesc cu apă rece.

3. Legumele se curață și se spală.

4. Se feliază și jambonul și ardeiul roșu, zucchini și prazul verde. Astfel carnea, jambonul, prazul, ardeiul și zucchini se pun într-un bol împreună cu ciupercile.

5. Se adaugă puțină sare, piper cu lamaie, pudră de usturoi, turmeric și se amestecă cu uleiul de susan și sosul de soia.

6. Se sărează ușor pentru că jambonul, ciupercuțele și sosul de soia conțin deja sare.

7. Se lasă la marinat timp de o oră împreună cu busuiocul verde tocat mărunt.

8. Se transferă amestecul de carne cu legume într-un vas ceramic și se dă la cuptor timp de 40 minute la 200 grade.

9. La început se acoperă vasul cu o bucată de hârtie de copt care a fost udată si mototolită. Astfel preparatul nu se va usca sau arde pe partea superioară.

10. Se îndepărtează hârtia de copt în ultimele zece minute.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.bucataras.ro