Lună: septembrie 2020

Saramură pui

Ingrediente:

· 6 pulpe de pui superioare mari Fermele Crevedia;

· 60 ml suc de roșii;

· 600 ml apă;

· 1 ardei;

· 6 căței de usturoi;

· pătrunjel proaspăt;

· sare și piper după gust.

Mod de preparare:

1. Se prepară mai întâi pulpele de pui. Se presară cu sare și piper și se pun la fript pe grătar.

2. Separat, se pregătește saramura. Se taie ardeiul rondele, iar usturoiul se toacă mărunt.

3. Într-o oală, se pun apa, sucul de roșii, usturoiul și ardeiul la fiert. Se adaugă sare și piper după gust.

4. Se lasă saramura să dea în clocot și se mai lasă 20 de minute pe foc după ce clocotește.

5. Se toarnă saramura peste pulpele de pui și se amestecă bine, astfel încât carnea să preia aromele sosului.

6. Se servește cu mămăligă caldă sau pâine de casă.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www. retete.unica.ro

Ingrediente:

· 1 kg pipote pipote și inimi Fermele Crevedia;

· 300-350 gr paste scurte;

· 1 ceapă;

· 2-3 fire ceapă verde (opțional);

· 1/2 ardei gras roșu;

· 1/4 legătură pătrunjel;

· sare, piper;

· 1 linguriță cu vârf boia dulce;

· 4 linguri ulei.

Mod de preparare:

1. Se toacă ceapa alba și se taie ceapa verde rondele iar ardeiul se taie mărunt. Se călesc în ulei până se înmoaie bine de tot, aprox. 5 minute.

2. Pipotele se taie în două și se curață de zonele cu zgârci. Se taie apoi fiecare bucată curățată în două. Inimile se lasă întregi sau dacă sunt mai mari se taie în două pe lungime. Se spală bine în multe ape, până rămăne apa curată pe ele.

3. Se adaugă pipotele și inimile, sare și piper peste legumele călite. Se adaugă și 300 ml apă și se fierb cu capac, la foc mic, timp de 1 oră.

4. Între timp se fierb pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet.

5. Când carnea e fiartă, în oală trebuie să rămână sos cât să acopere carnea, sa scadă de tot. Se adaugă boiaua și pătrunjelul tocat și se mai fierbe 5 minute fără capac. Se drege de sare.

6. Se adaugă pastele scurse peste tocaniță si se amestecă cam 1-2 minute până absorb tot sosul. Se pot servi și reîncălzite!

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.e-retete.ro

Ingrediente:

· 1 bucată piept de pui Fermele Crevedia;

· 100 g bacon;

· 400 g mazăre congelată;

· 2 cepe medii;

· 1 morcov mic;

· 250 ml supă pui;

· 2 căței usturoi;

· sare;

· 1/4 linguriță piper boabe;

· 1 praf boia de ardei dulce;

· 4 frunze mari de busuioc;

· 2 linguri ulei.

Mod de preparare:

1. Se taie pieptul de pui în bucăți, apoi se înfășoară în felii de bacon. Pentru siguranță se pot înțepa cu o scobitoare.

2. Se călește în 2 linguri de ulei puiul îmbrăcat în bacon, aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până se rumenește ușor.

3. Se scot bucățile din tigaie, se călește ceapa tocată mărunt și se adaugă morcovul ras fin. Se pun iar bucățile de carne, se combină aromele pentru un minut.

4. Se adaugă mazarea și supa de pui. Se pune apoi usturoiul tâiat în jumătate, boabele de piper si se lasă la foc mic să dea în clocot 3 minute.

5. Se mută totul într-un vas termorezistent cu capac și se dă la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 20 minute. Se adaugă un praf de boia, sare după gust și mai lăsăm 10 minute să scadă sosul.

6. După ce se scoate mâncarea din cuptor se toacă frunzele de busuioc și se adaugă în mâncare.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.divainbucatarie.ro