Lună: octombrie 2018

Placintă cu piept de pui

Ingrediente:

* 3 buc piept de pui Fermele Crevedia;

* 3 buc ceapă albă;

* 2 morcovi;

* 500 g ciuperci proaspete, din conservă sau uscate;

* 3 linguri smântână;

* 250 g cașcaval;

* 1 linguriță sare;

* un sfert linguriță piper negru;

* 50 ml ulei de floarea soarelui;

* 1 pachet foietaj.

Mod de preparare:

1. Se decongelează aluatul foietaj, se întinde şi se unge fiecare foaie cu ulei. Se curață și se spală ceapa și morcovii, apoi se taie ceapa Julien iar morcovii se dau prin răzătoare. Se pun într-o tigaie cu puțin ulei la călit și se amestecă periodic. După ce s-au înmuiat bine, se adaugă ciupercile spălate și tăiate, amestecând continuu. Se adaugă apoi smântană, sare și piper după gust. Aceasta va fi umplutura „plăcintei”.

2. Pieptul de pui se spală și se taie feliil lungi și subțiri. Se unge o tavă rotundă (sau pătrată), adâncă cu puțin ulei și se aranjează foietajul, apoi se așază bucățile de piept una lângă alta, pe fundul tavii. Se dă jumătate din cașcaval prin răzătoare și se presară peste carne. Se întind apoi legumele, în mijlocul tăvii, pe toata suprafața. Se poate presa ușor cu lingura. Se acoperă legumele cu încă un strat din felii de piept de pui și se pune tava la cuptor pentru 30 de min, la 180 -200 grade.

3. După 30 de min se scoate tava din cuptor și se scurge apa formată în tavă (daca este cazul). Placinta se poate presăra deasupra cu cașcaval ras și se pune la cuptor până se rumenește.

Vă dorim poftă bună!

Sandwich Club cu pui

Ingrediente:

* 4 buc mici de piept de pui Fermele Crevedia;

* 1 linguriță boia de ardei;

* sare și piper după gust;

* sos iute;

* 2 linguri unt topit;

* panini, chifle sau pâine toast;

* 8 felii de bacon prăjite și crocante;

* 2 linguri de branză cu mucegai albastru mărunțită;

* un sfert de ceapă rosie taiată felii;

* 2 roșii foliate;

* 4 frunze de salată verde;

* 4 linguri maioneză.

Mod de preparare:

1. Se asezonează pieptul de pui cu boiaua, sarea și piperul. Se îIncălzește grill-ul, se unge cu puțin ulei și se prăjeste puiul, pentru 3-5 minute pe fiecare parte.

2. Se amestecă sosul iute cu untul topit, după care se trece fiecare bucată de pui prin sos.

3. Se pune ingredientele între chifle, panini sau felii de pâine toast în ordinea dorită și se va obține un sandwich delicios. Se pot adăuga cartofi prăjiți, bacon, brânză, salată verde, ceapă, maioneză, roșii sau castraveți, în funcție de preferințe.

Vă dorim poftă bună!

Lasagna cu pui

Ingrediente

• 600 g piept de pui Fermele Crevedia;
• 200 g caşcaval;
• sare;
• piper;
• suc de roşii;
• 300 ml lapte;
• 50 g unt;
• 3-4 linguri făină;
• 1-2 linguri ulei de măsline;
• foi de lasagna;
• cimbru şi busuioc.

Mod de preparare
1. Se spală pieptul de pui şi se taie bucăţele mici şi subţiri. Într-o tigaie, se pun untul şi două linguriţe de ulei la încins, apoi se adaugă bucăţelele de piept la prăjit. Se condimentează cu sare şi piper alb după gust şi se lasă se rumenească.
2. Separat, se pune apă, sare şi ulei într-o oală şi, când începe să clocotească, se adaugă foile de lasagna care se lasă la fiert conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se unge o tavă cu puţin unt, se pune primul strat de foi, carnea, un alt strat de foi, carne şi ultimul strat de foi şi se acoperă cu sosul béchamel.
3. Pentru a prepara sosul, se topeşte untul, se pune făina, laptele călduţ şi se fierb la foc mic. După ce se obţine sosul, se toarnă peste lasagna, se presară caşcavalul ras şi, pe deasupra, se toarnă sucul de roşii.
4. Se serveste caldă, ornată cu cimbru şi busuioc verde tocat mărunt.
Vă dorim poftă bună!

Pulpe de pui cu ceapă la cuptor

Ingrediente

* sare;

* 4-5 ciuperci;

* 1 ardei gras;

* 6-8 roșioare;

* 10 cepe mici;

* piept de pui Fermele Crevedia;

* piper alb.

Mod de preparare

1. Se spală pieptul de pui, se unge cu puţin unt sau ulei şi se condimentează cu sare şi piper. Se poate fierbe înainte şi, după aceea, se bagă la cuptor, ca să fie mai fraged.

2. Se pregăteşte o tava pentru cuptor şi se aşază pieptul de pui, ceapa, roșiile întregi şi ardeii tăiaţi fâşii. Se presară restul de ulei şi se bagă la cuptor la o temperatură de 160 grade. Se lasă la cuptor până se rumenește, iar legumele îşi lasă un sos dulce acrişor. Se poate servi cu garnitură de orez, cartofi la cuptor sau pur și simplu cu salată.

Vă dorim poftă bună!

Pizza calzone cu pui

Ingrediente:

• 1 pachet de lipii (sau aluat de pizza);

• 30g porumb dulce;

• ½ dovlecel;

• ½ ceapă roșie mică;

• ½ ardei rosu, tăiat cubulețe;

• 100g pui Fermele Crevedia la grătar;

• 30g brânză rasă;

• ulei vegetal;

• 150g roșii tocate;

• 1 linguriță oregano uscat;

• 1 lingură de piure de roșii;

• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se preîncălzește cuptorul la 190 ° C, se spală și se taie ceapa și dovlecelul. Se călește ceapa și se adaugă roșiile, piureul de roșii, oregano și puțină apă. Se asezonează cu sare și piper. Se pun la fiert timp de 20 de minute până când se obține un sos gros.

2. Se gătește puiul la grătar și apoi se taie cubulețe. Se întind lipiile și se pune un strat de sos, lăsând spațiu suficient pentru a sigila marginile. Se adaugă porumbul dulce, dovleceii, ardeii și puiul. Se presară și brânza și se rulează aluatul.

3. Se bagă la cuptor timp de 25 – 30 minute până devine auriu.

Vă dorim poftă bună!