Lună: aprilie 2019

Drob din ficat de pui

Ingrediente:

· 1 kilogram ficat de pui Fermele Crevedia;

· 1 ceapă;

· 1 morcov;

· 2 legături usturoi verde;

· 3 legături ceapă verde;

· 2 legături mărar;

· 2 legături pătrunjel;

· 7 ouă;

· 100 grame unt;

· sare, piper.

Mod de preparare:

1. Ficatul de pui se pune la fiert în apă cu sare, împreună cu ceapa şi morcovul. Se lasă să fiarbă bine, aproximativ 20-25 de minute, apoi se scurg de zeamă.

2. Ficăţeii fierţi se dau la robot împreună cu untul, la temperatura camerei până se obţine o pastă.

3. Ceapa verde, usturoiul verde, pătrunjelul şi mărarul se taie mărunt. Pasta de ficat se transferă într-un vas, peste ea se adaugă verdeţurile tocate, ouăle, se condimentează cu sare şi piper şi se amestecă.

4. Compoziţia rezultată se împarte în două tăvi pentru cozonac, căptuşite cu hârtie de copt. Din loc în loc, se pot pune ouă fierte întregi, care se apasă pentru a intra complet în compoziţie.

5. Tăvile se bagă în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 1-1,5 ore, până când drobul este bine legat, iar deasupra este frumos rumenit.

6. Se poate servi cald sau rece, după preferinţă.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.delicatesa.ro

Pui umplut cu mere și portocale

Ingrediente:

· 1 pui Fermele Crevedia;

· 2 mere;

· 2 portocale;

· 2 linguri miere;

· puțin ulei;

· sare, piper;

· oregano.

Mod de preparare:

1. Se spală puiul întreg, se condimentează bine cu sare, piper și oregano în interior și în exterior. Se unge cu miere și puțin ulei, se umple cu feliile de la un măr și o portocală.

2. Se așază într-un vas termorezistent uns, se toarnă o cană cu apă, se acoperă cu folie de aluminiu, se fac câteva găuri la folie și se dă la cuptor. După aproximativ 40 de minute se scoate folia și se mai lasă în cuptor până se rumenește și se mai stropește cu sosul din vas din când în când.

3. După ce s-a rumenit se scoate pe un platou, se ornează cu restul de măr și portocală și se servește cu încredere. Se poate servi cu piure de cartofi, după gust.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.bucataras.ro

Spaghete bolognese cu carne tocată de pui

Ingrediente:

· spaghete;

· 1 morcov;

· 1 țelină;

· 2 cepe;

· 300g piept de pui Fermele Crevedia tocat;

· 200ml suc de roșii;

· pătrunjel;

· sare, piper.

Mod de preparare:

1. Spaghetele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

2. Într-o tigaie se încinge puțin ulei și se călesc cele 2 cepe tăiate mărunt.

3. Se adaugă pieptul de pui tocat, apoi morcovul și țelina date pe răzătoare. Se toarnă sucul de roșii, se condimentează cu sare și piper, se pune capacul și se lasă la foc mic până scade sosul, aproximativ 1 oră.

4. La sfârșit se adaugă pătrunjelul tocat și sosul astfel obținut se toarnă peste pastele fierte.

Vă dorim poftă bună!

Sursa de inspirație: www.gustos.ro

Paste cu piept de pui și parmezan

Ingrediente:

* 350 gr paste;

* 50 gr unt;

* 2 bucăți piept de pui Fermele Crevedia;

* sare, piper;

* 5-6 linguri ulei;

* 50 gr parmezan;

* 1 legătură pătrunjel.

Mod de preparare:

1. Se taie pieptul de pui cubulețe și apoi se prăjește în ulei încins. Se condimentează cu sare, piper și se lasă la rumenit, la foc mediu.

2. Separat, se pun pastele la fiert în apă cu sare și ulei. Când sunt fierte, se scot și se lasă sub jet de apă rece.

3. Se pune untul în tavă, se topește, se adaugă pastele scurse, se săreaza și se adaugă pieptul de pui. Se presară cu parmezan și pătrunjel, după care se introduc în cuptorul încins, pentru 10 minute.

4. Pastele cu piept de pui și parnezan se servesc calde.

Vă dorim poftă buna!

Sursa de inspirație: www.culinar.ro