Lună: septembrie 2018

Pulpe de pui învelite în bacon

Ingrediente

* 6-8 pulpe de pui Fermele Crevedia;

* 10-14 felii de bacon;

* muștar;

* 2-3 căței de usturoi;

* 50 ml vin alb;

* puțină apă;

* sare/piper/ghimbir.

Mod de preparare

1. Se crestează pulpele de pui, se ung cu muștar și se presară condimentele deasupra.

2. Fiecare pulpă de pui se învelește cu 2 felii de bacon, de jur imprejur. Se poate fixa baconul cu ajutorul scobitorilor.

3. Se așează pulpele intr-o tava de ceramică și se adugă puțină apă și vinul alb. Se taie feliuțe usturoiul și se pune în tavă. Pulpele se bagă la cuptorul preîncălzit pentru 30 minute. între timp acestea se întorc pe partea cealalată.

4. Se scoate tava din cuptor, se mută bucățile de pui într-o tavă tapetată cu hartie de copt, se dă la cuptor pentru circa 10 minute, până se rumenesc deasupra.

5. Se pot servi cu cartofi noi.

Vă dorim poftă bună!

Paste cu piept de pui

Ingrediente

* 1 piept de pui Fermele Crevedia;

* 300 paste penne;

* 400 gr. sos de roșii;

* 1 ceapă;

* 2 căței de usturoi;

* piper, sare, ulei de măsline, frunze proaspete de busuioc.

Mod de preparare

1. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se călește ușor într-o tigaie. Pieptul de pui se taie cuburi și se pune peste ceapă. Se adaugă sare și piper. Când pieptul își schimbă culoarea, se toarnă sosul de roșii împreună cu o ceșcuță de apă și se lăsă să fiarbă încet, 10 minute. Se setează focul la flacără mică și se lăsă să se formeze sosul și să se gătească bine pieptul de pui.

2. Se pun pastele la fiert în apă cu o linguriță de sare, pentru 6-7 minute. Se scot pastele cu o paletă și se pun în tigaie peste sos. Înainte de a adăuga pastele în tigaie, se toacă mărunt cățeii de usturoi și se pun în sos. Se amestecă ușor astfel încât pastele să fie cuprinse de sos, iar deasupra se pot presăra frunze proaspete de busuioc. Se lăsă câteva minute înainte de servire, pentru ca pastele să absoarbă din sos.

Vă dorim poftă bună!

Hamburger cu șnițel de pui

Ingrediente

* 4 bucăți de piept de pui Fermele Crevedia feliat;

* 150 g pesmet;

* 4 ouă;

* 4 chifle;

* 2 morcovi;

* 1 varză mică;

* piper, sare

* ulei pentru prăjit.

Mod de peparare:

1. Se prepară șnițelele de pui astfel: se presară piper și sare peste cele 4 felii, se bat 2 ouă și se trece pe rând fiecare felie de piept de pui prin ou iar apoi prin pesmet. Se repetă acest proces de 2 ori pentru fiecare felie. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se pun feliile de pui la prăjit. Când sunt gata se scot și se așează pe un platou pe care a fost pus în prealabil un șervețel, pentru a absorbi uleiul.

2. Se taie varza fideluțe iar cei 2 morcovi se dau pe răzătoare. Se presară puțină sare și piper și se amestecă. La salată se va folosi și maioneză, fie făcută în casă, fie cumpărată. Se toarnă maioneza peste salata de varză și morcov și se amestecă bine. Se taie cele patru chifle în jumătate și se încălzesc într-o tigaie la foc mediu. Pe jumătatea de chiflă se pune mai întâi o lingură de salată, apoi șnițelul și deasupra punem 2 linguri de salată. După gust se pot adăuga roșii sau salată verde.

Vă dorim poftă bună!

Pulpe de pui cu ananas

Ingrediente:

* pulpe de pui Fermele Crevedia;

* 1 ceașcă orez;

* 1 ceapă;

* 2 morcovi;

* 1 păstârnac;

* 2 linguri miere;

* 1 compot de ananas;

* 150 ml vin alb;

* 2 linguri oţet;

* 1 linguriță pastă de roşii;

* sare, piper;

* 4 linguri unt.

Mod de preparare:

1. Se curăţă ceapa, morcovii şi păstârnacul, se pun în apă cu puţină sare, se fierb 30 minute şi se păstrează supa rezultată. Se căleşte orezul 1 minut într-o tigaie încinsă cu o lingură de unt. Se adaugă supă fierbinte şi se lasă la foc mic pentru 15-20 minute.

2. Se desface compotul de ananas şi se pune la scurs într-o strecurătoare. Se păstrează 4 felii întregi, iar restul se taie cubuleţe și se călesc într-o tigaie încinsă cu unt. Se răstoarnă peste orez și se amestecă.

3. În untul rămas se prăjesc pulpele, apoi se pun într-un vas tapetat cu unt. Se adaugă sos din vin îndoit cu supă de legume și miere, pastă de roşii, oţet, un praf de sare şi piper. Se pun în cuptorul încins şi se lasă 25-30 minute. Cu puţin înainte ca pulpele să fie rumenite complet se adaugă orezul şi ananasul.

Vă dorim poftă bună!