Pulpe de pui cu ananas
Ingrediente:
* pulpe de pui Fermele Crevedia;
* 1 ceașcă orez;
* 1 ceapă;
* 2 morcovi;
* 1 păstârnac;
* 2 linguri miere;
* 1 compot de ananas;
* 150 ml vin alb;
* 2 linguri oţet;
* 1 linguriță pastă de roşii;
* sare, piper;
* 4 linguri unt.
Mod de preparare:
1. Se curăţă ceapa, morcovii şi păstârnacul, se pun în apă cu puţină sare, se fierb 30 minute şi se păstrează supa rezultată. Se căleşte orezul 1 minut într-o tigaie încinsă cu o lingură de unt. Se adaugă supă fierbinte şi se lasă la foc mic pentru 15-20 minute.
2. Se desface compotul de ananas şi se pune la scurs într-o strecurătoare. Se păstrează 4 felii întregi, iar restul se taie cubuleţe și se călesc într-o tigaie încinsă cu unt. Se răstoarnă peste orez și se amestecă.
3. În untul rămas se prăjesc pulpele, apoi se pun într-un vas tapetat cu unt. Se adaugă sos din vin îndoit cu supă de legume și miere, pastă de roşii, oţet, un praf de sare şi piper. Se pun în cuptorul încins şi se lasă 25-30 minute. Cu puţin înainte ca pulpele să fie rumenite complet se adaugă orezul şi ananasul.
Vă dorim poftă bună!