Ciorbă acră de pui
Ingrediente
* 1 pui Fermele Crevedia;
* 2 morcovi;
* 1 păstârnac;
* 1 rădăcină pătrunjel;
* 1 fir apio;
* 1 ceapă;
* 1 cescuță orez;
* Sare;
* 1 legatură frunze pătrunjel proaspăt;
* borș proaspăt sau 1/2 plic borș magic.
Mod de preparare:
1. Se pune carnea la fiert în oala de ciorbă împreună cu aproximativ 3 litri apă, iar când este gata să clocotească se îndepărtează spuma formată deasupra.
2. Când supa este limpede (nu mai are spumă) se pun toate legumele tăiate. După ce carnea și legumele sunt aproape fierte, se spală orezul în mai multe ape și se adaugă în ciorbă. Când orezul este fiert se potrivește de sare și acreală cu borș, se lasă să dea un clocot, apoi se oprește focul și se presară pătrunjel proaspat tocat.
3. Se poate servi cu smântână, după gust.
Vă dorim poftă bună!