Recomandarea săptămânii

Hamburger cu șnițel de pui

Ingrediente

* 4 bucăți de piept de pui Fermele Crevedia feliat;

* 150 g pesmet;

* 4 ouă;

* 4 chifle;

* 2 morcovi;

* 1 varză mică;

* piper, sare

* ulei pentru prăjit.

Mod de peparare:

1. Se prepară șnițelele de pui astfel: se presară piper și sare peste cele 4 felii, se bat 2 ouă și se trece pe rând fiecare felie de piept de pui prin ou iar apoi prin pesmet. Se repetă acest proces de 2 ori pentru fiecare felie. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se pun feliile de pui la prăjit. Când sunt gata se scot și se așează pe un platou pe care a fost pus în prealabil un șervețel, pentru a absorbi uleiul.

2. Se taie varza fideluțe iar cei 2 morcovi se dau pe răzătoare. Se presară puțină sare și piper și se amestecă. La salată se va folosi și maioneză, fie făcută în casă, fie cumpărată. Se toarnă maioneza peste salata de varză și morcov și se amestecă bine. Se taie cele patru chifle în jumătate și se încălzesc într-o tigaie la foc mediu. Pe jumătatea de chiflă se pune mai întâi o lingură de salată, apoi șnițelul și deasupra punem 2 linguri de salată. După gust se pot adăuga roșii sau salată verde.

Vă dorim poftă bună!

Recomandarea săptămânii

Pulpe de pui cu ananas

Ingrediente:

* pulpe de pui Fermele Crevedia;

* 1 ceașcă orez;

* 1 ceapă;

* 2 morcovi;

* 1 păstârnac;

* 2 linguri miere;

* 1 compot de ananas;

* 150 ml vin alb;

* 2 linguri oţet;

* 1 linguriță pastă de roşii;

* sare, piper;

* 4 linguri unt.

Mod de preparare:

1. Se curăţă ceapa, morcovii şi păstârnacul, se pun în apă cu puţină sare, se fierb 30 minute şi se păstrează supa rezultată. Se căleşte orezul 1 minut într-o tigaie încinsă cu o lingură de unt. Se adaugă supă fierbinte şi se lasă la foc mic pentru 15-20 minute.

2. Se desface compotul de ananas şi se pune la scurs într-o strecurătoare. Se păstrează 4 felii întregi, iar restul se taie cubuleţe și se călesc într-o tigaie încinsă cu unt. Se răstoarnă peste orez și se amestecă.

3. În untul rămas se prăjesc pulpele, apoi se pun într-un vas tapetat cu unt. Se adaugă sos din vin îndoit cu supă de legume și miere, pastă de roşii, oţet, un praf de sare şi piper. Se pun în cuptorul încins şi se lasă 25-30 minute. Cu puţin înainte ca pulpele să fie rumenite complet se adaugă orezul şi ananasul.

Vă dorim poftă bună!

Recomandarea săptămânii

Aripioare de pui la grătar

Ingrediente:

* 1 kg aripioare de pui Fermele Crevedia;

* 1 linguriță ghimbir pudră;

* 100 ml sos soia;

* 50 ml ulei de măsline;

* 1 lingură zahăr;

* 4 căței usturoi;

* piper, boia de ardei iute;

* 1 lingură busuioc uscat;

* 100 ml vin alb.

Mod de preparare:

1. Se amestecă bine sosul de soia, uleiul de masline, ghimbirul, usturoiul pisat, zahărul, piperul, boiaua de ardei, busuiocul și vinul.

2. Se scufundă fiecare aripioară prin marinada rezultată și se așează într-un bol. Sosul care rămâne se toarnă peste aripioare, se acoperă vasul cu folie alimentară și se pune la rece o oră.

3. Se scot aripioarele din marinadă și se așează pe grătarul incins bine. Se lasă la rumenit, pe ambele parti, cu grijă, să nu se ardă. Se pot servi cu salată verde/ardei copți/orez, în funcție de preferințe.

Vă dorim poftă bună!

Recomandarea săptămânii

Ciorbă cu perișoare de pui

Ingrediente:

* 400 g carne tocată de pui de la Fermele Crevedia;

* 1 ou;

* 1 legatură mărar;

* 1 legatură pătrunjel;

* 1 lingură orez cu bobul mic

* Sare, piper;

* 1 ceapă, 3 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei;

* 500 ml borş;

* 1 legatură leuştean;

* 2 lingurițe ulei de floarea-soarelui;

* 50 g smântână.

Mod de preparare:

1. Se condimentează carnea tocată de pui cu sare și piper. Se adaugă orez, ou, mărar şi pătrunjel. Se amestecă bine şi se lasă câteva minute la rece.

2. Se curăţă legumele, se spală şi se taie cubuleţe. Se pun să fiarbă în apă cu sare şi cu 2 linguriţe de ulei.

3. Se modelează perişoarele şi se pun să fiarbă în ciorbă împreună cu legumele. Se strecoară borşul într-un ibric şi se lasă să clocotească câteva minute, apoi se adaugă în ciorba de perişoare. Se poate servi cu leuştean verde şi cu smântână.

Vă dorim poftă bună!

Recomandarea săptămânii

Piept de pui cu mazăre și orez

Ingrediente

* 1 piept de pui Fermele Crevedia;

* 1 ceapă;

* 2 căței de usturoi mari;

* 1 ceașcă de mazăre;

* 1 foaie de dafin, sare, piper;

* 1 cană pasta de roșii;

* 1 ceașcă smântână;

* ulei.

Preparare

Se toacă ceapa și usturoiul mărunt și se prăjesc în ulei. Se adaugă pieptul de pui tăiat bucățele. După ce carnea s-a rumenit și și-a schimba culoarea, se adaugă mazărea. Se pun apoi sarea, piperul, pasta de roșii și foaia de dafin. Se lasă la fiert, după care se adaugă smântâna . Se mai lasă să fiarbă încă 2-3 minute și se po

Recomandarea săptămânii

Ciorbă acră de pui

Ingrediente

* 1 pui Fermele Crevedia;

* 2 morcovi;

* 1 păstârnac;

* 1 rădăcină pătrunjel;

* 1 fir apio;

* 1 ceapă;

* 1 cescuță orez;

* Sare;

* 1 legatură frunze pătrunjel proaspăt;

* borș proaspăt sau 1/2 plic borș magic.

Mod de preparare:

1. Se pune carnea la fiert în oala de ciorbă împreună cu aproximativ 3 litri apă, iar când este gata să clocotească se îndepărtează spuma formată deasupra.

2. Când supa este limpede (nu mai are spumă) se pun toate legumele tăiate. După ce carnea și legumele sunt aproape fierte, se spală orezul în mai multe ape și se adaugă în ciorbă. Când orezul este fiert se potrivește de sare și acreală cu borș, se lasă să dea un clocot, apoi se oprește focul și se presară pătrunjel proaspat tocat.

3. Se poate servi cu smântână, după gust.

Vă dorim poftă bună!

Recomandarea săptămânii

Tigaie Toscana din piept de pui

Ingrediente:

* 2 linguri de ulei de măsline;

* 1 kg piept de pui de la Fermele Crevedia;

* piper proaspăt măcinat;

* 450 g ciuperci champinion;

* 50 g roşii uscate;

* 1 lingură de rozmarin proaspăt;

* 2 căţei de usturoi;

* sare;

* conservă de fasole alba;

* 100 g supă de pui.

Mod de preparare:

1. Se preîncălzeşte cuptorul la 220 grade Celsius. Se încinge 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie care ulterior se poate baga în cuptor. Pieptul de pui se asezonează și se pune apoi în tigaie pe partea cu pielea. Se lasă 5 minute și se întorce apoi pe cealaltă parte, după care se mai lasă încă 5 minute. Se transferă pe o farfurie.

2. În tigaie se pune uleiul rămas și se adaugă ciupercile, roşiile, rozmarinul, usturoiul, sarea şi câteva boabe de piper negru. Se lasă un minut. Se pun apoi fasolea şi supa de pui.

3. Pieptul de pui se așează înapoi în tigaie şi se dă la cuptor la foc mic pentru 30 de minute.

Vă dorim poftă bună!

Recomandarea săptămânii

Borș moldovenesc de pui cu legume

Ingrediente:

* 500 g carne de pui;

* 1 ceapă, 2-3 morcovi;

* 1/2 țelină mică;

* 1 gulie mică tăiată cubulețe;

* 1 dovlecel, câteva buchețele de conopidă;

* 2 cartofi;

* 1 legătură leuştean;

* 1 legătura ceapă verde;

* 1 ardei kapia;

* sare, piper;

* 1-2 linguri ulei de floarea soarelui;

* 500 ml borș – dacă este foarte acru;

* pătrunjel verde – pentru servit.

Mod de preparare:

1. Se pune carnea la foc în apă cu puțină sare. Se călește ceapa tocată mărunt împreună cu morcovii tăiați rondele și ardeiul tocat cubulețe. Se adaugă peste carne țelina, gulia și cartofii tăiați cuburi. După 5 minute se adaugă buchețele de conopidă și dovleceii cubulețe.

2. După ce au fiert legumele și carnea, se adaugă borșul fiert în prealabil, frunzele de leuștean și se mai lasă să fiarbă 2-3 minute. Borșul se poate servi fierbinte, cu pătrunjel sau leuștean proaspăt tocat.

Vă dorim poftă bună!

Recomandarea săptămânii

Salată de orez cu legume și pui

Ingrediente:

* 200 g orez;

* 250 g legume (morcovi, fasole verde, mazăre);

* 1 linguriță ulei de măsline;

* 1 ceapă sau o legătură de ceapă verde;

* 500 g piept de pui;

* 2-3 linguri ulei;

* sare, piper, boia de ardei;

* 1/2 legatură mărar.

Mod de preparare:

1. Se curăţă orezul, se spală şi se pune la fiert într-un litru de apă. Se adaugă sare şi un vârf de linguriţă de boia de ardei. Când boabele s-au înmuiat se scurge surplusul de apă, se stropesc cu uleiul de măsline şi se amestecă uşor.

2. Separat, într-o tigaie încinsă cu ulei se prăjeşte pieptul de pui tăiat cubuleţe. Se ia de pe foc, se dă cu un praf de sare şi se răstoarnă peste orez.

3. În uleiul rămas se călesc legumele combinate şi ceapa tocată mărunt. Se adaugă şi o jumătate de pahar cu apă şi se lasă la înăbuşit, la foc mic, 10-15 minute. Se condimentează cu sare şi piper şi se răstoarnă peste orez. Se amestecă uşor, iar când se serveşte se poate orna cu mărar verde tocat mărunt. Se pot adauga și roșii și măsline, după gust.

Va dorim poftă bună!

Recomandarea săptămânii

Pui cu sparanghel și cartofi

Ingrediente:

* pulpe de pui;

* 500 g sparanghel;

* 1 kg cartofi dulci;

* 50 g unt, 10 ml ulei de masline;

* Sare, piper, cimbru.

Mod de preparare:

1. Pulpele de pui se condimentează după gust cu sare si piper și se prăjesc pe gril.

2. Cartofii dulci se pun la fiert în coajă; când sunt gata, se curață de coaja, se taie în felii de circa 1 cm, se ung cu ulei de măsline și se condimentează cu cimbru, sare și piper dupa gust. Se pun în tava și se dau la cuptor 20 minute.

3. Sparanghelul se curată, apoi se introduce 2-3 minute în apa fierbinte. Se scoate și se prăjește în unt incins 5-6 minute.

Vă dorim poftă bună!